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          冰激凌類級CMC

          羧甲基纖維素鈉(CMC)無臭、無味、無毒、易于溶解, 在食品中具有增稠、乳化、懸浮、保水、增強韌性、膨化和保鮮等多種功能,它的這些性質是其它增稠劑所不能比擬的。

          應用于冰淇淋中作為穩定劑,使水、脂肪、蛋白質等混合均勻,減少冰晶的形成,與其它組分具有很好的配伍性,使制品形成性好、滑潤,口感細膩。

          冰激凌類:推薦選用型號: FH6  FVH6  FVH9




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