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              酸性乳飲料,酸奶級CMC

              羧甲基纖維素鈉(CMC)無臭、無味、無毒、易于溶解, 在食品中具有增稠、乳化、懸浮、保水、增強韌性、膨化和保鮮等多種功能,它的這些性質是其它增稠劑所不能比擬的。

              作為酸性飲品穩定劑,防止酸奶中蛋白質凝聚而發生沉淀,脂肪上浮而分層,使保質期延長、

              應用于乳酸奶飲料中,具有假塑性好,口感流暢滑膩,良好的懸浮穩定劑,使制品保持均一性,完全可以取代果膠而使用。

              應用于冰淇淋中作為穩定劑,使水、脂肪、蛋白質等混合均勻,減少冰晶的形成,與其它組分具有很好的配伍性,使制品形成性好、滑潤,口感細膩。

              酸性乳飲料,酸奶類:推薦選用型號: FH9  FL100






              上一個: 紡織級CMC
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